Name: Wątróbka na chałce z jabłkiem i orzechami
Cook time: 15 min
Ingredients: 120 g wątróbki drobiowej; 70 g jabłka; 10 g orzechów laskowych; 50 g chałki; 5 g oliwy z oliwek; 5 g masła klarowanego; 5 g syropu klonowego; sól, pieprz, rozmaryn

Klasyczna

Tanie gotowanie

Wątróbka na chałce z jabłkiem i orzechami

Porcje

porcje

Czas Przygotowania

minut

Kalorie

526

kcal

Zawartość makroskładników (1 porcja):
– 27,9g białka
– 45g węglowodanów
– 25,5g tłuszczów
– 4 wymienniki węglowodanowe

Składniki

120 g 120 wątróbki drobiowej
70 g 70 jabłka
10 g 10 orzechów laskowych
50 g 50 chałki
5 g 5 oliwy z oliwek
5 g 5 masła klarowanego
5 g 5 syropu klonowego
sól, pieprz, rozmaryn

Sposób przygotowania

Wątróbkę oczyść. Jabłka pokrój w większą kostkę lub ćwiartki.
Na patelni rozgrzej oliwę z masłem i gałązką rozmarynu. Podsmaż wątróbkę – 2-3 minuty z każdej strony, aby nie przeciągnąć. Przypraw dokładnie pieprzem, solą.
Wątróbkę zdejmij na talerz. Na tą samą patelnię wlej syrop klonowy. Wrzuć jabłko z orzechami i skarmelizuj.
Na grubszą kromkę chałki wyłóż wątróbkę, karmelizowane jabłka i orzechy. Całość polej sosem pozostałym ze smażenia. Przypraw do smaku solą i pieprzem.

Notatki

uwag