Name: Sałatka waldorf z kurczakiem
Cook time: 25 min
Ingredients: 130 g piersi z kurczaka; 50 g jabłka; 50 g selera naciowego; 10 g dowolnych orzechów; 20 g octu jabłkowego; 5 g oliwy z oliwek; 15 g majonezu light / wegańskiego; 20 g soku z cytryny; 5 g syropu klonowego; mały ząbek czosnku; sól, pieprz, tymianek, cynamon, szczypiorek

Klasyczna

Low carb

Niski indeks glikemiczny

Tanie gotowanie

Sałatka waldorf z kurczakiem

Porcje

porcje

Czas Przygotowania

minut

Kalorie

326

kcal

Zawartość makroskładników (1 porcja):
– 30,4g białka
– 15,1g węglowodanów
– 16,2g tłuszczów
– 1 wymiennik węglowodanowy

Składniki

130 g 130 piersi z kurczaka
50 g 50 jabłka
50 g 50 selera naciowego
10 g 10 dowolnych orzechów
20 g 20 octu jabłkowego
5 g 5 oliwy z oliwek
15 g 15 majonezu light / wegańskiego
20 g 20 soku z cytryny
5 g 5 syropu klonowego
mały ząbek czosnku
sól, pieprz, tymianek, cynamon, szczypiorek

Sposób przygotowania

Pierś kurczaka oczyścić. Przyprawić solą, pieprzem, tymiankiem, polać oliwą.
Mięso odstawić na co najmniej 15 minut do zamarynowania. Następnie, przełożyć z marynatą do garnka, zalać zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.
Ostudzoną pierś kurczaka pokroić na plasterki. Podobnie przygotuj łodygi selera.
Jabłka pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny (odrobina) i cynamonem.
Z majonezu, syropu, soku cytryny oraz czosnku przygotuj sos. W razie potrzeby, dolej odrobine wody.
Wszystkie przygotowane wcześniej składniki wymieszaj z sosem. Całość posyp pokruszonymi orzechami i szczypiorkiem.

Notatki

uwag